迪慶州蒸牛舌

            時間:2019-11-04  來源:  作者: 我要糾錯


            眾所周知的,迪慶州有諸多特產,人們所知的迪慶高原特產就不少,常見的有青稞酒、牦牛肉、松茸、奶渣、酥油茶等等。今天所要介紹的是維西特有的美食­——蒸牛舌。蒸牛舌在藏語音杰郎最,多見于拉薩等地,維西以純正的土家牛舌作為原料,經過種種加工,用小火慢蒸,其味鮮美軟嫩,鮮味中略帶一絲椒麻,讓人回味無窮。

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